Za prjatle prpravljam piknik konc tedna pa bi koruzo pekl. Na uho mi je prišlo, da je letos preje dozorela in ni več uporabna v takšne namene.
A kdo kej več ve na to temo?
Koruza
Na ljubljanski tržnici boš zagotovo poceni dobil ravno pravšnjo.
Če se ne spoznaš boš narabutal napačno in jo potem vrgel proč
pa še kakšno šibro v rit lahko fašeš medtem ko boš v izvidnici ali nabavi. Ali od "jeznega kmeta", ki je prijavljen tukaj na forumu ali pa od pijanega lovca, ki te bo zamenjal za divjo svinjo. Namerno ali nenamerno, nima veze.
Ali pa enostavno pojdi na kakšno kmetijo in za par ojrov kupi koruze kar jo lahko neseš, še nabrali ti jo bodo.
Če pa boš vseeno šel v akcijo ne lupi storžev kot pravi lisko, ker boš olupil pol njive da najdeš dva dobra storža. Pol bodo pa tiči vse pokavsali.
Z nohtom naredi čisto majhno luknjico v perje zgornjega dela storža. Dobra koruza za peko je svetlo rumene barve in ko jo stisneš vsebuje mleček. Če je še bela je prezgodaj, če je preveš rumena pa prepozno.
Če boš pa lupil klasje kot pravi lisko, potem si na napačnem polju. Zašel si med žitarice in lahko nabereš pšenico, rž, oves.....etc
Vsekakor pa priporočam obisk tržnice, da ne boš kakšnemu mojemu stanovskemu kolegu, kmetu, škode delal Velikokrat sem namreč videl kako je polno naročje prezrele koruze nabrane z strani laikov in nepoznavalcev končalo v smeteh na obrežju Save.
Obilo užitkov ob pečenju in lep vikend.
Če se ne spoznaš boš narabutal napačno in jo potem vrgel proč
pa še kakšno šibro v rit lahko fašeš medtem ko boš v izvidnici ali nabavi. Ali od "jeznega kmeta", ki je prijavljen tukaj na forumu ali pa od pijanega lovca, ki te bo zamenjal za divjo svinjo. Namerno ali nenamerno, nima veze.
Ali pa enostavno pojdi na kakšno kmetijo in za par ojrov kupi koruze kar jo lahko neseš, še nabrali ti jo bodo.
Če pa boš vseeno šel v akcijo ne lupi storžev kot pravi lisko, ker boš olupil pol njive da najdeš dva dobra storža. Pol bodo pa tiči vse pokavsali.
Z nohtom naredi čisto majhno luknjico v perje zgornjega dela storža. Dobra koruza za peko je svetlo rumene barve in ko jo stisneš vsebuje mleček. Če je še bela je prezgodaj, če je preveš rumena pa prepozno.
Če boš pa lupil klasje kot pravi lisko, potem si na napačnem polju. Zašel si med žitarice in lahko nabereš pšenico, rž, oves.....etc
Vsekakor pa priporočam obisk tržnice, da ne boš kakšnemu mojemu stanovskemu kolegu, kmetu, škode delal
Velikokrat sem namreč videl kako je polno naročje prezrele koruze nabrane z strani laikov in nepoznavalcev končalo v smeteh na obrežju Save.
Obilo užitkov ob pečenju in lep vikend.
No na mojem koncu je kar nekaj prave koruze, katere mislim, da ne bo pogrešal nihče saj gre tako ali tako v silažo. Par storžev gor ali dol. Jaz osebno jo naberem pri sosednjem kmetu. (z dovoljenjem seveda)
Sicer kuruze splh nerabiš lupit prava je takšna, ki ima laske pri storžu še rahlo zelene na koncu pa so že posušeni.
Sicer kuruze splh nerabiš lupit prava je takšna, ki ima laske pri storžu še rahlo zelene na koncu pa so že posušeni.
Evo, super. 
Zdaj vem več o ravno pravšnji koruzi za peko. Hvala!
Prvo bo kar tržnica padla, pa upam, da me ne bodo nategnili. Sicer pa, bom sprobal trike, ki ste jih zapisali.
Če povzamem:
1. Najdeš stojnico ali "nivo" s slastno koruzo (pravi način je, da predhodno vprašaš kmeta)
2. Z nohtom narediš majhno luknjico v perje zgornjega dela storža.
3. Če je zgornji test obetaven se lotiš podrobnega pregleda.
4. Preveriš barvo (svetlo rumena) ter zrelost zrna s katerega se mora pocediti mleček.
Če izpolnjuje koruza/storž vse zgornje korake si na pravi poti do uspešnega piknika peke koruze.
Pa še recept:
Zaviješ koruzo v alu folijo in pečeš na ognjenih zubljih kakšnih 15 minut. Nato še 5 minut brez, da dobi malo barve.
Dober tek...
Zdaj vem več o ravno pravšnji koruzi za peko. Hvala!
Prvo bo kar tržnica padla, pa upam, da me ne bodo nategnili. Sicer pa, bom sprobal trike, ki ste jih zapisali.
Če povzamem:
1. Najdeš stojnico ali "nivo" s slastno koruzo (pravi način je, da predhodno vprašaš kmeta)
2. Z nohtom narediš majhno luknjico v perje zgornjega dela storža.
3. Če je zgornji test obetaven se lotiš podrobnega pregleda.
4. Preveriš barvo (svetlo rumena) ter zrelost zrna s katerega se mora pocediti mleček.
Če izpolnjuje koruza/storž vse zgornje korake si na pravi poti do uspešnega piknika peke koruze.
Pa še recept:
Zaviješ koruzo v alu folijo in pečeš na ognjenih zubljih kakšnih 15 minut. Nato še 5 minut brez, da dobi malo barve.
Dober tek...
.
Kdo je na strani
Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 4 gosti